Pork Rack Kurobuta Glaseado

INGREDIENTES:• Pork Rack Kurobuta• ½ taza de miel• 1 taza de mostaza de Dijon• 1 cucharada de sal• 1 cucharada de salvia fresca finamente picada• 10 ramitas de salvia fresca• ½ taza de aceite de canola INSTRUCCIONES: Prepara tu Big Green Egg para cocinar indirectamente a 204ºC. Coloca un sartén de hierro fundido con aceite. […]

Farmer Roast/ Tapa de Rib Eye con sal picante de citricos

INGREDIENTES:• Farmer Roast/ Tapa de Rib Eye• 1 taza de sal• Chiles secos, como Japones, Chile de Arbol o Cayenne, o el chile seco de su elección• Ralladura de cítricos: naranja, limón o lima. Considere también las variedades de temporada como, la mandarina y la toronja. INSTRUCCIONES FARMER ROAST: Simplemente sazone el Farmer Roast con […]

Pork Belly con Garbanzos horneados

INGREDIENTES PORK BELLY KUROBUTA:• 1 Pork Belly Kurobuta de Snake River Farms (aproximadamente 3 kilos)• 16 tazas de agua• 1 taza de azúcar morena• 1 taza de sal kosher• 1 cucharada de pimienta negra en grano• 1 cucharadita de bayas de enebro• ½ cucharadita de clavo de olor entero INGREDIENTES GARBANZOS:• 2 tazas de tocino […]

Pasta Alfredo con Camarones

Ingredientes -250 g de pasta tipo fettuccini-1 taza de crema entera-1 taza de mantequilla-20 g de queso parmesano rallado-3 dientes de ajo machacados-Sal y pimienta-1/2 cebolla picada-100 g de camarones limpios y pelados Home Food Instrucciones En una olla calienta un poco de agua con sal, cuando comience a hervir añade el fettuccini y deja […]

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